​ローブ グランドキュヴェ

​​赤／中重口

平川ファーム最上部の区画で栽培された熟度の高い健全果のみを選りすぐり、手除梗にて選粒し平川敦雄が丹精込めて醸造した、平川ワイナリーのトップキュベです。​

​デュアリテ グランドキュヴェ

赤／中重口

濃い色調、スパイシーなアロマ、口当たりにまろやかさと繊細さの二元性を追求した味わい深い逸品です。​店頭販売のみ。お問い合わせください。

​

​エロージュ グランドキュヴェ

赤／中重口

淡いルビーレッド、熟したブラックチェリー、ラズベリー、野苺のような果実に、すみれ、野薔薇、白胡椒、なめし革、甘草、チョコレート、広葉樹林の落ち葉、きのこ、出し汁のニュアンスが混じる。香高く、華やかなアロマ。アタックには赤みの果実味、上品で細かいタンニンが感じられ、程よい厚み、優しく包みこむボディと同時に、フレッシュ感、渋みの骨格を有します。フィニッシュはしっかりとしていて収斂味が余韻としてあります。戻り香の果実の印象は華やかで、チャーミングです。

​※店頭販売のみ。お問い合わせください。

​

​レスプリ テール ド ヨイチ

赤／中重口

l'Aubeのセカンドワインです。エレガントな豊かな香り。さまざまな料理に合わせることができるガストロノミックな赤ワインです。

濃い色調、ブラックベリーやカシス、プラムのような黒味の果実香に、オリエンタルスパイス、すみれ、甘草、森の下地の香り。魅了的なアロマが広がります。口当たりは滑らかで、しなやかさがあり、上品で緻密な質感、アフターのビターがコクとなって調和します。ブルゴーニュワインの様なテクスチュアを目指しました。

※店頭販売のみ。お問い合わせください。

​ランコンシオン テール ド ヨイチ

赤／中重口

＊平川ファームとN43°のみで販売する限定商品です＊

ボルドーワインの香りに似た果実香に、スパイスのニュアンスが調和した、優しい質感をお楽しみいただけます。

​ローズ デ ヴォン テール ド ヨイチ

ロゼ／辛口

フランボワーズや野生の苺、グースベリー、アセロラ、コケモモのような赤み果実のアロマが豊かで、ペパーミント、月桂樹、ローズマリー、さわやかさを感じさせるハーブ、ローズヒップ、赤いバラ、昆布汁、火打ち石のニュアンスがあり、エレガントです。アタックは果実味が豊かですっと入ってきますが、酸がきれいで生き生きとしており、フィニッシュにはロゼワインの味わい深さと共に、塩味に似たミネラル感、旨味が食を誘います。

​スゴン ヴァン ロゼ テール ド ヨイチ

ロゼ／辛口

木苺のような香りと爽やかな酸味とピュア感が印象的な高品質セカンド・ロゼ

ローズ・ド・ヴォン2020(Rose des Vents2020)が塩味や骨格のある辛口で熟成タイプなのに対し、スゴン・ヴァン・ロゼ2020は良い意味でよりシンプルなスタイルですが、酸味がとても心地よく、さまざま料理に合わせられます。

​セレニテ テール ド ヨイチ

白／辛口

＊N43°別注オリジナル商品

グレープフルーツやオレンジ系の柑橘系の香りが芳醇で、ハーブやミネラル香が漂います。上品な酸味、 ピュア感、ミネラル感のある白ワインです。

​セレニテ テール ド ヨイチ

白／辛口

＊N43°別注オリジナル商品

甘美な柑橘系の香りが芳醇で、筋の通った酸が真っすぐに伸びます。ピュア感、ミネラル感のある白ワインです。

アンテュイシオン テール ド ヨイチ

白／辛口

青りんご、リンゴパイ、溶かしバター、トースト、バニラの香りに、煙、燻製、甘草、アニスシードのアロマ。香りの濃度は高く、スモーキーな要素が強い。アタックにはさわやかなリンゴの果実味、レモンのような鋭角的な酸、唾液腺を引っ張るようなミネラル感があり、樽醗酵のシャブリをイメージした辛口白ワインです。
意図的に新樽の風味を引き出しながら、香ばしさと果実味との調和、ミネラル感の表現を追求しました。
余韻には、燻製のような風味と緊張感のある酸味が持続します。
いわばシャープで酸っぱいワインなのですが、樽醗酵、樽熟成で独特のスタイルに仕上げています。瓶詰め直後で、硬直な状態であるため、熟成を経た方がより一層おいしさが感じられると思います。

ソリチュード テール ド ヨイチ

白／辛口

熟したパッションフルーツやパイナップルの果実香に、ライムやグレープフルーツの皮に近い部分のような柑橘系のアロマが背景に広がります。パイナップルミント、エストラゴン、フェンネルのようなハーブ、そしてアスパラガス、ツゲ、白トリュフ、火打ち石のような様々なニュアンス。
アタックから豊かな果実味と共に、ねっとりとした厚みが感じられ、粘着性のある滑らかな口当たりを有します。余韻には、果実の戻り香が豊かで、ボディとのコントラストをなす、明確な酸が印象的です。長期熟成型の酒質で、大きめのグラス、デキャンタージュで開きます。早めの抜栓をお勧めいたします。寒冷地と特有の栽培環境由来の明確なチオールの表現を目指しました。豊かな香りは抜栓後も数日間持続しますので、グランスワインとしてもおすすめです。 アルコール度数13.5°を感じさせない、北海道余市の酸の魅力が感じられる辛口白ワインです。

​ノートル・シエクル グランキュヴェ

白／辛口

完熟した白桃や黄色い林檎、シロップ漬けのさくらんぼ、柑橘の皮、アップルミント、アニス、火打ち石、海風の複雑なアロマに密度があり、一貫として優美な印象です。例年に比べて酸味の印象は穏やかながら、味わいの中に豊かな果実味とフレッシュ感が常に共存し、柔和な質感、厚み、余韻に塩味を伴いながら心地よい口当たりが持続します。

​セレーヌ グランドキュベ

白／辛口

完熟した洋梨、花梨、ライチ、パイナップルドロップ、柑橘の皮、白い薔薇、百合、コリアンダーシード、火打ち石、煮詰めた生姜、様々な複雑なアロマに、香水のような華やかな香りが調和します。厚みがありながら、しっかりとした酸の印象に最後まで支えられ、余韻に味わい深いほろ苦さと爽やかさが持続します。優美な香りとボディ、酸の特徴が感じられるスタイリッシュな辛口白ワインです。

​オステリア テール ド ヨイチ

白／辛口

フランス語の語源であるラテン語読みで「牡蠣」を意味する
平川ワイナリー新ブランド 　OSTREA　
余市の気候風土と表現を追求し、新鮮な魚介類、特に、牡蠣との相乗性を目指した、風味豊かな辛口白ワイン。柑橘の風味とミネラル感が特徴的です。

柑橘、白桃、ミント、フェンネル、アニス、白い花、微かに海風なニュアンスがあります。筋の通った真っ直ぐな酸味、美しい果実味、滑らかな口当たり、包み込むアロマやミネラル質が魅力的な辛口白ワインです。

​ポンセ テール ド ヨイチ

白／辛口

熟したリンゴのアロマにハーブ香、優しくピュアな酸、心地の良い飲み口の辛口白。青リンゴ、ライム、洋梨、花梨の優しい果実のアロマが主体で、フェンネルやアニスのようなさわやかなハーブ香が混じります。しっかりとした果実味の中に塩味を伴う、優しくピュアな酸、生き生きとした心地よいフレッシュ感を有します。アルコールによるボディの厚み（Alc13度）を感じさせない清涼感があり、果実味を伴った微かな苦味がコクとなっています。2021年ビンテージと比較すると、現時点ではミネラル感よりも果実の表現に大きく寄っており、穏やかさがあります。

※店頭販売のみ。お問い合わせください。

​ポンセ テール ド ヨイチ

白／辛口

​黄リンゴや梨、柑橘のアロマの背景に、海風、貝殻、火打石、好物的なニュアンスがあります。果実味の中に張り詰めた垂直的な酸、舌がキュッとなる塩味やミネラル感があり、結晶をイメージさせる味わい深いスタイルです。

※店頭販売のみ。お問い合わせください。

​シルヴィ テール ド ヨイチ

白／辛口

赤いりんご（ふじ）を主体として、洋梨、核果（黄桃、杏）のアロマ、そしてレモングラス、ハーブ、乾いた石灰石の様なニュアンスがあります。フルーティなアタック、軽さがありながら、密さもあり、なめらかさと酸味の伸びが感じられます。アフターには、ミネラル感、フレッシュ感があり、酸や塩味が酒質全体を引き締めるバランスの良さを有しています。

​※店頭販売限定。お問い合わせください。

​スゴン ヴァン ブラン テール ド ヨイチ

白／辛口

キンモクセイやユリの様な花の香りに、黄桃や花梨の様な果実、爽やかさを感じさせるハーブ、スパイス等の複雑なアロマがあり、ミネラルなニュアンスも有します。
味わいは、口当たり良く、まろやかなヴォリューム感と爽やかさが共存し、コクとともに心地良い余韻が続きます。

​アンティミテ ラ ペティヤント

微発泡／辛口

ほとばしる青りんごの風味をキュッとしたレモン的な酸が鮮烈な、ヌーヴォーとしても楽しめる新酒ペティアン

​アンティミテ ラ ペティヤント

スパークリング／辛口

余市産ペティヤンの可能性を追求した瓶内二次発酵方式の辛口白ワインです。透明感に澱の旨味が加わります。食との相性をお楽しみください。