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 HIRAKAWA WINERYCONSCIENCE Terre de Yoihci 2019 ￥3,300 (￥3,630 税込) コンシオンス テール・ド・ヨイチ 2019 2019年産の白ブドウを全房でプレス掛けして得た果汁をステンレスタンクで醗酵させ、80％のワインをステンレスタンクで9ヶ月間、20％のワインを新樽と2年目のフレンチオークで9ヶ月間、澱と接触しながら熟成させて生まれました。幅広い食との相性をお楽しみ下さい。少量の澱がある場合がありますが、品質には影響はございません。 |  HIRAKAWA WINERYCIDRE de YOICHI l'Essentiel 2019 ￥2,300 (￥2,530 税込) シードル・ド・ヨイチ レソンシエル 2019 2019年産のりんごを擦り下ろして得た果汁を、空気を十分に含ませながらデブルバージュを行い、ステンレスタンクで1ヶ月醗酵させて原酒を生み出し、その後瓶内二次醗酵方式で醗酵由来の二酸化炭素を詰め込みました。 |
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 HIRAKAWA WINERYSÉRÉNITÉ Terre de Yoichi 2019 ￥5,800 (￥6,380 税込) セレニテ テールドヨイチ 2019 グレープフルーツやオレンジ系の柑橘系の香りが芳醇で、ハーブやミネラル香が漂います。上品な酸味、 ピュア感、ミネラル感のあるワインで、幅広い食との相性をお楽しみ下さい。 ｎ４３°限定商品 |  HIRAKAWA WINERYSÉLÈNE Terre de Yochi 2019 ￥3,800 (￥4,180 税込) セレーヌ テールドヨイチ 2019 余市産ワインの可能性を追求し、特徴のあるスパイシーなアロマと滑らかなボリューム感を目指した香り高い辛口白ワインです。 |
 HIRAKAWA WINERYSECOND VIN Terre de Yoichi 2019 ￥3,000 (￥3,300 inc.tax) スゴン・ヴァン ロゼ 2019 辛口ロゼワイン 木苺系アロマを重視、爽やかな酸味、ピュア感がある辛口ロゼ すっきりとした爽やかな味わいが、美食の舞台で分かち合い、愛されることを願っています。 |  HIRAKAWA WINERYSECOND VIN à la mi-chemin 2019 ￥3,800 (￥4,180 inc.tax) スゴン・ヴァン ア・ラ・ミシュマン 2019年 繊細な赤ワインの個性を追求した平川ワイナリーのセカンドワインです。短期間のマセラシオンを経て、風味豊かな味わいを目指しました。美食の舞台で分かち合い、愛されることを願っています。 |
 HIRAKAWA WINERYINTIMITÉ La Pétillante 2019 ￥2,700 (￥2,970 inc.tax) アンティミテ ラ ペティヤント 2019年 360ml ハーフボトル 余市産ペティヤンの可能性を追求した瓶内二次醗酵方式の辛口白ワインです。透明感に澱の旨みが加わります。食との相性をお楽しみください。 |  HIRAKAWA WINERYL'INCONSCIENT Terre de Yoichi 2015 ￥3,000 (￥3,850 inc.tax) ランコンシオン 2015 平川ファームショップ及びｎ４３°限定の商品が誕生しました。 ボルドーワインの香りに似た果実香に、スパイスのニュアンスが調和した、優しい質感をお楽しみいただけます。 名前はフランス語で、意識の中にある「無意識」を意味し、飲みやすさを追求しています。 |
 HIRAKAWA WINERYCONSCIENCE Terre de Yoihci 2016 ￥3,500 (￥3,850 inc.tax) コンシオンス 2016 平川ファームシップ及びｎ４３°限定の商品が誕生しました。 柑橘系の香りに、程よいボリューム感とさっぱりとした味わいをお楽しみいただけます。名前はフランス語で「意識」を意味し、赤ワインのランコンシオンと対になっています。 |  HIRAKAWA WINERYSECOND VIN Terre de Yoichi 2019 ￥3,800 (￥4,180 inc.tax) スゴン・ヴァン ブラン 2019 平川ワイナリーのセカンドワイン（白） キンモクセイやユリの様な花の香りに、杏や白桃の 様な核果、甘さを感じさせるハーブ、スパイス等の複雑なアロマがあり、フリンティなニュアンスも有し ます。まろやかなヴォリューム感と爽やかさが共存し、果実味のピュア感や華やかな戻り香が心地よく持続します。 |
 HIRAKAWA WINERYL'ESPRIT Terre de Yoichi 2018 ￥4,150 (￥4,565 税込) レスプリ テールド ヨイチ ２０１８ ８８０本の限定生産です。 ２０１８年はより繊細で優しい味わいの赤ワインとなっております。 |