 HIRAKAWA WINERYCONSCIENCE
Terre de Yoihci
2019
¥3,300
(¥3,630 税込)
コンシオンス
テール・ド・ヨイチ
2019
2019年産の白ブドウを全房でプレス掛けして得た果汁をステンレスタンクで醗酵させ、80%のワインをステンレスタンクで9ヶ月間、20%のワインを新樽と2年目のフレンチオークで9ヶ月間、澱と接触しながら熟成させて生まれました。幅広い食との相性をお楽しみ下さい。少量の澱がある場合がありますが、品質には影響はございません。
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- |  HIRAKAWA WINERYCIDRE de YOICHI
l'Essentiel
2019
¥2,300
(¥2,530 税込)
シードル・ド・ヨイチ
レソンシエル
2019
2019年産のりんごを擦り下ろして得た果汁を、空気を十分に含ませながらデブルバージュを行い、ステンレスタンクで1ヶ月醗酵させて原酒を生み出し、その後瓶内二次醗酵方式で醗酵由来の二酸化炭素を詰め込みました。
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